Restaurant
12:00-15:00
（Last order 14:30）
17:30-20:30
（Last order 20:00）
Specialty dishes
こだわりのお料理
山の恵みを贅沢に味わう食事処では川魚や鞍馬名物の木の芽など、地元の食材をふんだんに使った旬の食材をご用意しています。料理長こだわりの出汁や炭火焼など「くらま温泉」ならではの味をじっくりとご堪能ください。
京都祇園の有名店で経験を積んだ料理長
平飼いされる美山の地鶏、京野菜、川魚、古くからこの地で愛されてきた木の芽漬け…
なるべくこの近辺の食材を楽しんでいただきたく、既製品を使わずほとんどを手作りします。
北海道（道南）の昆布と引き立ての鰹節で今日も出汁を取っています。特にこのあたりの山水は純度の高い軟水で、和食の出汁をとるのに適していますね。
地鶏や鰻そして岩魚などの川魚は炭火で火を入れて、パリッと香ばしく仕上げます。この鞍馬の味を存分に感じていただければ嬉しいです。
営業時間
12:00-15:00（Last order 14:30）
17:30-20:30（Last order 20:00）
ご予約
6名様以上からご予約をお受けしております。お電話にてお問い合わせください。
宴会利用
宴会も承っておりますので、お電話にてお気軽にお問い合わせください。
DAY SPA
Menu
メニュー
炭火焼 鰻玉重御膳 吸い物・漬物付き
炭火でじっくりと何度もタレを重ねて香ばしく焼きあげた絶品のうなぎに、丁寧にとった出汁をふんだんに使った出汁巻き玉子を添えた至高の一品。
鯖寿司 鞍馬の木の芽入り
あけびの蔓、山椒の芽、山ぶきなどを塩漬けにした、くらま名物「木の芽漬け」をを使ったお手製の鯖寿司。海と山の食文化の出会いをお楽しみください。
鶏なんばうどん
炭火で皮目を香ばしく焼き上げておりますため、鶏本来の旨みを存分にご堪能いただけます。また、昆布と鰹から丁寧に引いた出汁を使用し、素材の風味を引き立てております。
湯葉しゃぶ湯葉豆腐御膳
お豆腐は京都の老舗の「とようけや」を使用。濃厚なお味をご堪能ください。ビーガンの方もお召し上がりいただけます。
京美山鶏のすき焼き御膳
京美山鶏を用いることで、鶏本来の豊かな旨みを余すところなく引き出しております。地鶏に近い、ほどよい歯ごたえもあわせてご堪能ください。
しし鍋御膳 ご飯・小鉢・漬物付き
炭火で炙ったしし肉の香りと白みそ仕立てのスープで。山奥の幸をたっぷりと味わいください。